Snoek, de vissoort Esox lucius uit de familie Snoeken van de orde Snoekachtigen. De snoek bewoont een groot gebied: Europa, Noord-Azië en Noord-Amerika. In Europa ontbreekt de snoek in Spanje, Portugal, Noorwegen, Zuid-Italië en Griekenland. De vis leeft vooral in zoet water, maar kan ook in brak water voorkomen (bijv. Oostzee). De mannetjes groeien minder snel dan de vrouwtjes en worden maximaal 100 cm groot. Zij zijn doorgaans geslachtsrijp op driejarige leeftijd, wanneer zij 25-40 cm groot zijn. De vrouwtjes bereiken bij een lengte van 40-55 cm geslachtsrijpheid en zijn dan drie tot vijf jaar oud. Zij kunnen maximaal 150 cm groot worden. De voortplantingstijd ligt in maart tot mei bij watertemperaturen van 2-12 °C. Bij voorkeur worden de eieren (ca. 15!000 tot 20!000 per kg lichaamsgewicht) afgezet in ondiep water. Bij het paaien wordt een wijfje vaak door twee mannetjes gevolgd en bevrucht. De larven, die nog geen bek hebben, hechten zich tot zij 12 mm groot zijn met behulp van hechtorgaantjes voor de ogen vast aan waterplanten, grassen e.d. Zij voeden zich later met watervlooien, vislarven e.d. Grotere larven jagen ook op kleinere soortgenoten. Volwassen snoeken loeren verborgen tussen waterplanten op hun prooi, die zij met een korte snelle spurt buitmaken. Hun prooi bestaat uit vissen, kikkers, waterinsecten (zie insecten), jonge watervogels en ook wel waterratten en woelmuizen. De snoek is een belangrijke 'sportvis'. Om de populatie op peil te houden moeten gekweekte jonge snoeken worden uitgezet.